Du vet väl att Lightfry inte bara kan fritera pommes, churros går bra med. Churros är den perfekta utökning av ditt erbjudande till dina kunder utan investering av ny utrustning. Våra churros är förfriterade precis som pommes.
Kapacitet per batch i Lightfry är 36 stycken churros på 4 minuter. Frasiga på utsidan, mjuk och saftig på insidan. Inställningar för batch om 12, 24 respektive 36 stycken churros finner du nedan.
Kapaciteten är då ca. 144 portioner (5 churros) per timme, med 2.4 portioner per minut.
Inställningar 12 stycken churros
Temperatur Tid Korgrotation på Korgrotation av
Temp 1 190 Tid 1 1.00 4 sek 15 sek
Temp 3 210 Tid 3 2.20
3.20
Inställningar 24 stycken churros
Temperatur Tid Korgrotation på Korgrotation av
Temp 1 220 Tid 1 1.30 10 sek 10 sek
Temp 3 230 Tid 3 2.30
4.00
Inställningar 36 stycken churros
Temperatur Tid Korgrotation på Korgrotation av
Temp 1 230 Tid 1 1.30 10 sek 10 sek
Temp 3 230 Tid 3 2.30
4.00
