Publicerad den Lämna en kommentar

Upplev Magin med Förfritterade Churros


När det gäller att välja mellan olika typer av churros, finns det en klar vinnare som både smak och bekvämlighet sätter i topp: förfritterade churros. Här är varför de är det bästa valet för ditt nästa festliga tillfälle eller goda fika:

1. Oslagbar Smak och Konsistens:

  • Förfritterade churros har redan genomgått den perfekta balansen av friteringsprocessen, vilket resulterar i en gyllenbrun, krispig utsida och en mjuk, luftig insida. Den förberedda friteringsprocessen låser in smaken och ger en konsekvens som är svår att uppnå med hemmagjorda churros.

2. Tidsbesparing:

  • Tiden är dyrbar, och med förfritterade churros behöver du inte spendera timmar på att blanda smet, värma upp olja och få till den perfekta friteringen. Allt du behöver göra är att värma dem i ugnen eller fritösen i några minuter, vilket gör dem perfekta för både hemmakockar och restauranger som vill erbjuda en snabb, god dessert.

3. Konsekvent Kvalitet:

  • Med förfritterade churros får du alltid samma höga kvalitet. Varje churro är tillagad enligt strikta standarder, vilket garanterar att varje tugga är lika god som den föregående. Ingen risk för ojämn friteringsprocess som kan leda till vissa churros som är för mjuka eller för hårda.

4. Bekvämlighet:

  • De är redo när du är det! Förfritterade churros kan förvaras i frysen och tas fram när du behöver dem. Detta är perfekt för spontana sammankomster eller när du helt enkelt får cravings efter något sött. Minimal ansträngning för maximal njutning.

5. Anpassningsbarhet:

  • Även om de är förfritterade, kan du fortfarande kreativt dekorera och smaksätta dem som du vill. Oavsett om du föredrar klassisk kanel och socker, chokladsås, eller något mer exotiskt som fruktpuré eller glass, är förfritterade churros den perfekta basen för dina kulinariska experiment.

6. Hygien och Säkerhet:

  • Att fritera hemma kan vara en riskabel affär med varm olja och höga temperaturer. Förfritterade churros minskar riskerna för brännskador och oljeutsläpp, vilket gör det till ett säkrare alternativ för familjer och stora grupper.

7. Miljövänligt Alternativ:

  • Med mindre spill av olja och en mer effektiv tillagningsprocess, bidrar förfritterade churros till en mer hållbar matlagningspraktik. Dessutom, genom att minska tiden på att laga mat, kan du spendera mer tid på att njuta av naturen eller andra miljövänliga aktiviteter.

Förfritterade churros är inte bara en smakupplevelse; de är en revolution i bekvämlighet, konsistens och kvalitet. Oavsett om du är en hemmakock, ett kafé eller en restaurangägare, kommer dessa churros att vara en hit som inte bara tillfredsställer smaklökarna utan också förbättrar din livskvalitet genom att ge dig mer tid att njuta av livets goda stunder. Välj smak, välj enkelhet, välj förfritterade churros!

Publicerad den

Förfriterade Churros & Lightfry

LightFry

Du vet väl att Lightfry inte bara kan fritera pommes, churros går bra med. Churros är den perfekta utökning av ditt erbjudande till dina kunder utan investering av ny utrustning. Våra churros är förfriterade precis som pommes.

Kapacitet per batch i Lightfry är 36 stycken churros på 4 minuter. Frasiga på utsidan, mjuk och saftig på insidan. Inställningar för batch om 12, 24 respektive 36 stycken churros finner du nedan.

Kapaciteten är då ca. 144 portioner (5 churros) per timme, med 2.4 portioner per minut.

Inställningar 12 stycken churros

Temperatur                                                            Tid                      Korgrotation på                          Korgrotation av

Temp 1              190                     Tid 1                   1.00                   4 sek                                             15 sek

Temp 3              210                     Tid 3                   2.20

                                                                                  3.20

Inställningar 24 stycken churros

Temperatur                                                            Tid                      Korgrotation på                          Korgrotation av

Temp 1              220                     Tid 1                   1.30                   10 sek                                           10 sek

Temp 3              230                     Tid 3                   2.30

                                                                                  4.00

Inställningar 36 stycken churros

Temperatur                                                            Tid                      Korgrotation på                          Korgrotation av

Temp 1              230                     Tid 1                   1.30                   10 sek                                           10 sek

Temp 3              230                     Tid 3                   2.30

                                                                                  4.00

Publicerad den

Förfriterade Churros Airfryer, bäst i test.

Vi har testat några större Airfryers som är 10-11L, med tre galler för att få in 30 churros på en fritering.

Dessa Airfryer har ”i princip” samma insida, alltså grillelement och storlek mellan 10.4L-10.6L, de har lite olika höjd på korgarna som är i princip samma, tillbehör som följer med är samma (pommestummlare och kycklingspett). Samtliga har en plåt som du kan använda längst ner för eventuellt fett och smulor som ramlar ner. Kapaciteten är upp till 30 churros.

Hamilton Beach Airfryer 11L

Denna luftfriterar våra förfriterade churros på 5-6min med 200 grader i ”pommes frites” läget. Dessa modeller med fler korgar gör att churros i översta läget blir mer friterade och churros i lägsta läger lite mindre. Antingen så byter man plats sista 2 min eller så lägger man de mest förfriterade churros längst ner och de minst förfriterade högst upp.

+ Korgarna är lätta att dra in och ut
+ Alla tre är låga, bra för churros
+ Display är lätt att trycka på

– Är att displayen på ovansidan ser snabbt kladdig ut
– Dörren går inte att ta loss

Betyg 3 av 5

Breville airfryer VDF127X

Denna luftfriterar våra förfriterade churros på 5-6min med 200 grader i ”pommes frites” läget. Dessa modeller med fler korgar gör att churros i översta läget blir mer friterade och churros i lägsta läger lite mindre. Antingen så byter man plats sista 2 min eller så lägger man de mest förfriterade churros längst ner och de minst förfriterade högst upp.

+ Korgarna är lätta att dra in och ut
+ Alla tre är låga, bra för churros
+ Dörren går att ta loss
+ Den visar temperaturen när den värmer upp

– Displayen är lite svårtryckt

Betyg 3 av 5

Tefal Easy Fry FW5018

Denna luftfriterar våra förfriterade churros på 5-6min med 200 grader i ”pommes frites” läget. Dessa modeller med fler korgar gör att churros i översta läget blir mer friterade och churros i lägsta läger lite mindre. Antingen så byter man plats sista 2 min eller så lägger man de mest förfriterade churros längst ner och de minst förfriterade högst upp.

+ Två är låga, bra för churros
+ Dörren går att ta loss
+ En bonus på Tefal är en grillfunktion och grillplatta.

– Korgarna är tröga att dra in och ut
– En korg var lite djupare, inget bekymmer men..

Betyg 3 av 5

Resultat

Ja det är lite + / – på samtliga, men de gör jobbet.

Vi har testat en Airfryers som är 7.2L, med ett galler för att få in 10-20 churros på en fritering.

Philips Premium Airfryer XXL HD9867

Denna 7.2L luftfriterar våra förfriterade churros på 3-4min med 200 grader i ”pommes frites” läget. Den rymmer 10 churros på gallret, det går bra att lägga 10 till tvärsöver ovanpå med, alltså upp till 20st det tar då 5-6min.

+ Allt går ta loss, klarar diskmaskin
+ Lite snabbare än 11L, typ 30%
+ ”Favoritknapp” för spara en inställning
+ Värmehållningsläge upp till 30min

– I princip inga, det är kapaciteten.

Betyg 4 av 5

Publicerad den

Nya fraktpriser Juli 2022

Eftersom Frigoscandia räknar varje kolli till 15kg, oavsett om den väger 2.5-8kg så har vi nu ändrat till att alla frysta artiklar väger 15kg/st. Vilket gör att vi kan ha lite rättvisare frakter i de stafflingar som vi får. Just nu kör vi lite snittpriser på hela Sverige som varierar rätt stort.

Dessutom så tillkommer DMT, alltså drivmedelstillägg som nu är helt galna 33%

  • 1-2 kartonger, 350 kr
  • 3-4 kartonger, 500 kr
  • 5-6 kartoner, 650 kr
  • 7-8 kartonger, 800 kr
  • 9-20 kartonger, 1/2 pall, 1.000 kr
  • 21-48 kartonger, 1/1 pall, 1.500 kr

Som vanligt gäller detta endast företag med leverans helgfri mån-fre, 8-17.

Den dagen det börjar bli signifikanta flöden till enskilda städer eller orter så kan vi lägga in priser för just dessa. Är det så att du vet att du kommer köpa regelbundet så hojta till så kan jag lägga till din ort direkt. Vi har fryslager i Stockholm och Göteborg, så beroende på produkt och ort så kan leverans ske från dessa ställen.

Är du en DVH och köper till ert Cafe, så kan ni köpa via Stockfiller/LEAP då är frakten inräknad per kartong.