Du vet väl att Lightfry inte bara kan fritera pommes, churros går bra med. Churros är den perfekta utökning av ditt erbjudande till dina kunder utan investering av ny utrustning. Våra churros är förfriterade precis som pommes.
Kapacitet per batch i Lightfry är 36 stycken churros på 4 minuter. Frasiga på utsidan, mjuk och saftig på insidan. Inställningar för batch om 12, 24 respektive 36 stycken churros finner du nedan.
Kapaciteten är då ca. 144 portioner (5 churros) per timme, med 2.4 portioner per minut.
Vi har testat några större Airfryers som är 10-11L, med tre galler för att få in 30 churros på en fritering.
Hamilton Beach Airfryer 11LBreville airfryer VDF127XTefal Easy Fry FW5018
Dessa Airfryer har ”i princip” samma insida, alltså grillelement och storlek mellan 10.4L-10.6L, de har lite olika höjd på korgarna som är i princip samma, tillbehör som följer med är samma (pommestummlare och kycklingspett). Samtliga har en plåt som du kan använda längst ner för eventuellt fett och smulor som ramlar ner. Kapaciteten är upp till 30 churros.
Hamilton Beach Airfryer 11L
Denna luftfriterar våra förfriterade churros på 5-6min med 200 grader i ”pommes frites” läget. Dessa modeller med fler korgar gör att churros i översta läget blir mer friterade och churros i lägsta läger lite mindre. Antingen så byter man plats sista 2 min eller så lägger man de mest förfriterade churros längst ner och de minst förfriterade högst upp.
+ Korgarna är lätta att dra in och ut + Alla tre är låga, bra för churros + Display är lätt att trycka på
– Är att displayen på ovansidan ser snabbt kladdig ut – Dörren går inte att ta loss
Betyg 3 av 5
Breville airfryer VDF127X
Denna luftfriterar våra förfriterade churros på 5-6min med 200 grader i ”pommes frites” läget. Dessa modeller med fler korgar gör att churros i översta läget blir mer friterade och churros i lägsta läger lite mindre. Antingen så byter man plats sista 2 min eller så lägger man de mest förfriterade churros längst ner och de minst förfriterade högst upp.
+ Korgarna är lätta att dra in och ut + Alla tre är låga, bra för churros + Dörren går att ta loss + Den visar temperaturen när den värmer upp
– Displayen är lite svårtryckt
Betyg 3 av 5
Tefal Easy Fry FW5018
Denna luftfriterar våra förfriterade churros på 5-6min med 200 grader i ”pommes frites” läget. Dessa modeller med fler korgar gör att churros i översta läget blir mer friterade och churros i lägsta läger lite mindre. Antingen så byter man plats sista 2 min eller så lägger man de mest förfriterade churros längst ner och de minst förfriterade högst upp.
+ Två är låga, bra för churros + Dörren går att ta loss + En bonus på Tefal är en grillfunktion och grillplatta.
– Korgarna är tröga att dra in och ut – En korg var lite djupare, inget bekymmer men..
Betyg 3 av 5
Resultat
Ja det är lite + / – på samtliga, men de gör jobbet.
Philips Premium Airfryer XXL HD9867
Vi har testat en Airfryers som är 7.2L, med ett galler för att få in 10-20 churros på en fritering.
Philips Premium Airfryer XXL HD9867
Denna 7.2L luftfriterar våra förfriterade churros på 3-4min med 200 grader i ”pommes frites” läget. Den rymmer 10 churros på gallret, det går bra att lägga 10 till tvärsöver ovanpå med, alltså upp till 20st det tar då 5-6min.
+ Allt går ta loss, klarar diskmaskin + Lite snabbare än 11L, typ 30% + ”Favoritknapp” för spara en inställning + Värmehållningsläge upp till 30min
Eftersom Frigoscandia räknar varje kolli till 15kg, oavsett om den väger 2.5-8kg så har vi nu ändrat till att alla frysta artiklar väger 15kg/st. Vilket gör att vi kan ha lite rättvisare frakter i de stafflingar som vi får. Just nu kör vi lite snittpriser på hela Sverige som varierar rätt stort.
Dessutom så tillkommer DMT, alltså drivmedelstillägg som nu är helt galna 33%
1-2 kartonger, 350 kr
3-4 kartonger, 500 kr
5-6 kartoner, 650 kr
7-8 kartonger, 800 kr
9-20 kartonger, 1/2 pall, 1.000 kr
21-48 kartonger, 1/1 pall, 1.500 kr
Som vanligt gäller detta endast företag med leverans helgfri mån-fre, 8-17.
Den dagen det börjar bli signifikanta flöden till enskilda städer eller orter så kan vi lägga in priser för just dessa. Är det så att du vet att du kommer köpa regelbundet så hojta till så kan jag lägga till din ort direkt. Vi har fryslager i Stockholm och Göteborg, så beroende på produkt och ort så kan leverans ske från dessa ställen.
Är du en DVH och köper till ert Cafe, så kan ni köpa via Stockfiller/LEAP då är frakten inräknad per kartong.
